|
题名:
|
招牌川味创新菜
/
张刚编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5424-2427-3
价格：
CNY29.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
152页
彩图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
兰州
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版日期：
2018
|
|
内容提要:
|
本书精选了200多款川味创新菜，多数菜式给出了大致的营养特点。同时还精选了数十条“厨房小知识”，帮助下厨经验不足的读者少走弯路，轻松烹饪出自己属意的美食。
|
|
主题词:
|
川菜
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.18
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
张刚
编著
|
|
附注:
|
金版饮食文库 招牌川味菜系
|
|
索书号:
|
TS972.18/72
|