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题名:
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不可思议的发酵酿造
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马俊丽，刘新征编著
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ISBN:
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978-7-5184-3669-9
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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199页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书内容包括：发酵酿造 时间与味道的艺术；酿造生活 可能性的礼物；酿造啤酒 与时间做朋友；发酵人物 时间酿造的热爱；酿造风物 旅行故事集。
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主题词:
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发酵食品
基本知识
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中图分类法:
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TS2
版次：
5
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主要责任者:
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马俊丽
编著
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主要责任者:
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刘新征
编著
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