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题名:
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全球咖啡经济 / (英)威廉·杰维斯·克拉伦斯-史密斯(William Gervase Clarence-Smith), (美)史蒂文·托皮克(Steven Topik)编 , 益智译 |
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ISBN:
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978-7-5642-4086-8 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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482页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海财经大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书是由9个国家的学者研究了过去5个世纪在十四个国家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市场和社会。本书分析了商品、劳动力和金融市场的创造和功能，种族、性别和阶级在咖啡社会形成中的作用，技术和生态之间的相互作用，以及殖民大国、民族主义政权和世界经济力量在经济发展中的影响。 |
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主题词:
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咖啡 食品工业 世界 1500-1989 |
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中图分类法:
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F419.82 版次： 5 |
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其它题名:
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非洲、亚洲和拉丁美洲 |
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主要责任者:
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克拉伦斯-史密斯 编 |
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主要责任者:
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托皮克 编 |
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次要责任者:
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益智 译 |
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附注:
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剑桥·全球经济专题史 上海市“十四五”时期重点出版物出版专项规划项目 |