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题名:
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制盐术 / 朱珠，施威著 , |
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ISBN:
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978-7-5710-0528-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从制盐技艺入手，沿着科技史和文化学的路径，辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。内容包括传说中的制盐技术起源、先秦时期原始制盐术、汉唐时期制盐术、宋元时期盐业生产与技术突破、明清制盐技术的革命性变化、近现代制盐技术等。 |
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主题词:
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制盐 技术史 中国 古代 |
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中图分类法:
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TS3-092 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱珠 著 |
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主要责任者:
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施威 著 |
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附注:
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中国古代重大科技创新/陈朴，孙显斌主编 |
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附注:
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“十三五”国家好重点出版物出版规划项目 |