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题名:
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咖喱小词典 / (日)冈田冈著 , 甘为治译 |
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ISBN:
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978-7-308-22291-4 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书收录了超过700个词条的全彩绘本式咖喱百科小词典。作者对咖喱和咖喱所代表的南亚文化保持着强烈的爱与热情，尝试利用生动有趣的插画来解释“咖喱”这个主题，从咖喱的种类，到咖喱使用的香料、食材，并涵盖咖喱的历史用途、传播路径以及不同的食用形式，全面介绍这种发源于印度但如今已席卷全球的特殊饮食。 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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主要责任者:
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冈田冈 著 |
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次要责任者:
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甘为治 译 |
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附注:
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启真·闲读馆 |