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题名:
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奶油霜抹面蛋糕
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艾霖著
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ISBN:
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978-7-5184-3680-4
价格：
CNY98.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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221页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书精选了17款抹面蛋糕，以抹面设计为切入点，探讨蛋糕装饰设计。书中除了从初阶到高阶，一步步推进的抹面技巧外，也针对每一个蛋糕作品背后的设计逻辑、布局想法，以及相关的色彩学做了详述跟解释。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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艾霖
著
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