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题名:
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巧克力甜品教室
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(法)克里斯托夫·多韦尔涅，达米安·杜肯著
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许学勤译
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ISBN:
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978-7-5184-2070-4
价格：
CNY78.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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187页
彩照
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书介绍了35种不同巧面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图。
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主题词:
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巧克力糖
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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多韦尔涅
著
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主要责任者:
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杜肯
著
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次要责任者:
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许学勤
译
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