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题名:
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影响中国菜的那些人 / 董克平主编 , 灵心小榭，屈浩著 |
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ISBN:
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978-7-5552-9011-7 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。书中收录葱烧海参、九转大肠等十五道鲁菜经典菜品，由屈浩大师亲自操刀演绎，步骤详尽，细节之处见真功。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 现代 |
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主题词:
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鲁菜 介绍 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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董克平 主编 |
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次要责任者:
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灵心小榭 著 |
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次要责任者:
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屈浩 著 |
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附注:
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味道的传承 |