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题名:
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西餐的基础知识
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日本株式会社枻出版社编
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孙璐译
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ISBN:
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978-7-5592-0471-4
价格：
CNY79.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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183页
照片，图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京美术摄影出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书共五章，内容包括：西餐的基础、经典西餐的基础知识、经典西餐的进阶菜单、名店主厨使用的厨房用具、杰出的西餐指南。
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主题词:
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西式菜肴
烹饪
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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次要责任者:
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孙璐
译
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主要团体责任者:
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日本株式会社枻出版社
编
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