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题名:
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农产品保鲜与加工技术
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黄中培主编
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ISBN:
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978-7-5357-5574-2
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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154页
19cm
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
湖南科学技术出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书共五章，内容包括：果蔬保鲜与加工、粮油制品加工、畜禽产品加工、水产品加工、方便小食品。
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主题词:
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农产品
食品保鲜
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主题词:
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农产品加工
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中图分类法:
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S37
版次：
5
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主要责任者:
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黄中培
主编
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附注:
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“农家书屋”特别推荐书系 综合类
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