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题名:
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植根巴蜀 川香世界 / 徐良主编 , |
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ISBN:
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978-7-5727-0857-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 图，地图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从历史维度、文化高度、产业视角出发，以“融合·创新”为主题，以川菜历史文化加产业发展为逻辑主线，从世界视角全景审视川菜的传播之路、发展之路；从川菜包容创新、大众平民的文化基因切入，揭示川菜从历史走向未来；从天府之国走向大千世界的活力之源；从一、二、三产业发展的广度，诠释川菜从田间到餐桌，从锄尖到舌尖的精彩故事，展现川菜的发展成就、价值贡献和特色魅力。 |
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主题词:
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川菜 文化史 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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其它题名:
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走进中国川菜博览馆，探寻川菜之秘 |
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主要责任者:
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徐良 主编 |