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题名:
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餐饮旺店的秘密
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王心广著
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ISBN:
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978-7-301-18014-3
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,217页
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京大学出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书从餐饮行业管理和培训经验出发，把复杂的餐饮店管理实务，提炼为9大环节，70个典型案例，再现餐饮管理的实情实景，有针对性地做出诊断，形成制度，设置流程。
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主题词:
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饮食业
商业经营
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主题词:
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饮食业
商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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王心广
著
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