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题名:
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超加工人群 / (英)克里斯·范·图勒肯(Chris van Tulleken)著 , 欣玫译 |
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ISBN:
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978-7-5236-0672-8 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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330页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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我们已经进入了一个新的饮食时代，在这个时代里，我们摄入的大部分热量都来自一种全新的物质，这种物质被称为“超加工食品”。但我们真的知道这些食品对身体有什么危害吗？和克里斯一起探索食品科学世界和UPF饮食，发现真相，了解为什么运动和意志力不能拯救我们，以及UPF对我们的身体、健康、体重和地球到底有什么影响。这是一本关于我们的权利的书。我们有权知道我们吃了什么，以及这些食物对我们的身体有什么影响，我们有权吃到物美价廉的食品。 |
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主题词:
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食品加工 食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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为什么有些食物让人一吃就停不下来 |
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主要责任者:
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图勒肯 著 |
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次要责任者:
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欣玫 译 |