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200|1 |▼a袁枚的讲究▼e趣读《随园食单》▼f林卫辉著
210|  |▼a桂林▼c广西师范大学出版社▼d2025
215|  |▼a248页▼c图▼d21cm
330|  |▼a本书精选《随园食单》中包含粤菜、官府菜等在内的40多道菜-
   |  |的制作过程，对武夷山茶、杭州龙井、兰陵酒等的品评、分析袁枚在-
   |  |食材选择、烹饪技法、茶酒品鉴、饮食文化等方面的独特见解、串连-
   |  |起袁枚与30多位名士的宴饮较事、描绘他辞官隐居后以随园展开的-
   |  |社交生活、呈现袁教在饮食上的极致追求、以及对生活学的教致实践-
   |  |。
606|0 |▼a中式菜肴▼x菜谱▼x研究▼z清前期
690|  |▼aTS972.11▼v5
701| 0|▼a林卫辉▼4著
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