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题名:
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味染欧罗巴 / 周鸿承著 , |
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ISBN:
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978-7-101-17178-5 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,334页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书利用欧洲有关中国的著作、商业情报、传教书信等资料，辅以图书馆藏彩色图片，从古代欧洲的中国饮食想象传说、大航海时代的管中窥豹、早期来华传教士的亲历、17世纪欧洲的科学研究，以及18世界欧洲的“中国热”等阶段，讲述中国饮食文化是如何传播到西方以及在西方知识系统中产生了怎样的中国影响，西方社会不同群体又是如何看待中国饮食文化。 |
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主题词:
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饮食文化 中国 1500-1700 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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中国饮食文化在西方(1500-1700) |
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主要责任者:
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周鸿承 著 |
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附注:
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国家社会科学基金项目“早期中国饮食文化在西方的传播研究”资助 |