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题名:
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法兰西美食一千年
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(法)帕特里克·朗堡(Patrick Rambourg)著
,
范加慧译
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ISBN:
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978-7-5228-5003-0
价格：
CNY69.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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331页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
社会科学文献出版社
出版日期：
2025
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内容提要:
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本书详细介绍了中世纪至20世纪法国餐饮和烹饪艺术的发展史，内容涵盖烹饪器具、烹饪场所、烹饪技艺、烹饪流派、用餐礼仪、用餐场所和饮食习惯等。
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主题词:
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饮食文化
法国
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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朗堡
著
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次要责任者:
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范加慧
译
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