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题名:
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火星晚餐 / (加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman)，(加)埃文·弗雷泽(Evan D.G. Fraser)著 , 阳曦译 |
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ISBN:
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978-7-02-019286-1 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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267页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民文学出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书由两位食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么。书中通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场等，为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单。 |
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主题词:
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食品科学 高技术 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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其它题名:
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改变地球未来的农业技术 |
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主要责任者:
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纽曼 著 |
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主要责任者:
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弗雷泽 著 |
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次要责任者:
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阳曦 译 |
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附注:
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人文知食 |