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题名:
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熟食动物 / (美)理查德·兰厄姆(Richard Wrangham)著 , 杨晨译 |
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ISBN:
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978-7-300-34434-8 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书作者理查德·兰厄姆提出了一个惊人的观点：人类进化的成功是学会烹饪食物的结果。兰厄姆认为，从生食到熟食的转变是人类进化的关键因素。一旦我们的原始人祖先开始烹饪食物，人类的消化道就会萎缩，大脑就会发育。一旦我们的祖先适应了使用火，我们就开始变得独一无二。通过追溯我们祖先饮食的当代意涵，本书揭示了我们是如何成为今天这样的物种的。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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烹饪与人类演化 |
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主要责任者:
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兰厄姆 著 |
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次要责任者:
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杨晨 译 |