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题名:
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好喝的秘密 / (日)山本知子编著 , 贝心审译 |
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ISBN:
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978-7-122-50734-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 图，彩照，地图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书带读者走进精品咖啡的世界：从解读产地风味、认识处理法，到掌握烘焙差异，教读者逐步建立自己的味觉坐标。书中不仅详解V60、虹吸壶等流行手冲方式，更传授如何通过调整研磨、水温与手法，精准呈现咖啡风味。 |
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主题词:
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咖啡 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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其它题名:
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从零开始喝懂一杯咖啡 |
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主要责任者:
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山本知子 编著 |
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次要责任者:
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贝心 审译 |