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题名:
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香草香料鉴赏手册 / Kathryn Hawkins编著 , 顾宇翔，葛宇，蒋天华译 |
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ISBN:
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978-7-5478-0300-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2011.1 |
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内容提要:
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本书描述了香草和香料丰富多彩的历史, 对如何栽培, 收获和晒干香草香料也做了指导, 还介绍了香草和香料的烹饪用途。 |
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主题词:
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香料 鉴赏 |
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中图分类法:
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TQ65-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TQ65 版次： 4 |
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主要责任者:
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霍金斯 著 |
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次要责任者:
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蒋天华 译 |
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次要责任者:
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葛宇 译 |
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次要责任者:
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顾宇翔 译 |
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责任者附注:
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责任者规范汉译姓: 霍金斯; 版权页题: 顾宇翔, 葛宇, 蒋天华译 |