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题名:
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金牌主厨的法式甜点
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李依锡著
,
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ISBN:
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978-7-5349-4741-4
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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131页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
河南科学技术出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书分为“慕斯”、“蛋糕＆布丁”及“饼干＆派挞＆糖果＆巧克力”三大类。其中慕斯类制作比较复杂，而蛋糕、布丁、饼干、派挞和糖果则比较简单。
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主题词:
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糕点加工
法国
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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中图分类法:
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TS21
版次：
4
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其它题名:
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得奖甜点珍藏秘方大公开
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主要责任者:
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李依锡
著
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