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题名:
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最详尽的甜点制作教科书
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(日)川上文代著
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书锦缘译
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ISBN:
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978-7-5349-4587-8
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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223页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
河南科学技术出版社
出版日期：
2010.11
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内容提要:
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本书共精选了十二大类的甜点，根据不同的面团/面糊要求，一一进行了细致的讲解。
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主题词:
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甜食
制作
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主题词:
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甜食
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中图分类法:
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TS972.122
版次：
4
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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川上文代
著
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主要团体责任者:
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书锦缘
译
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