|
题名:
|
实用烹调技法
/
张铁元主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5064-5464-3
价格：
CNY25.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
95页
图表
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2009.03
|
|
内容提要:
|
本书内容包括有：烹调技法之一 炸、烹调技法之二 炒、烹调技法之三 爆、烹调技法之四 熘、烹调技法之五 烹、烹调技法之六 烧、烹调技法之七 焖等。
|
|
主题词:
|
烹饪
方法
|
|
中图分类法:
|
TS972.11
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
TS972
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张铁元
编
|