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题名:
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食物科学实验 / (美) 史蒂芬·M. 托马舍克著 , 俪英华, 刘辉译 |
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ISBN:
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978-7-5439-5090-0 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本套书汇集了多学科的实验内容，能够吸引学生兴趣，使之能够进行实践操作，实现所谓的“做”科学。本书中丰富的内容和趣味浓厚的实验将引领学生步入科学世界，提供亲身参与实践并进行独立思考的机会，逐步打好科学知识基础。 |
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主题词:
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食品 科学实验 |
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主题词:
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食品 科学实验 |
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中图分类法:
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Z228.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS2-33 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 4 |
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主要责任者:
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托马舍克, 著 |
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次要责任者:
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俪英华 译 |
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次要责任者:
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刘辉 译 |