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题名:
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酒店食雕实用技法
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陈豫平主编
,
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ISBN:
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7-5019-5261-2
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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87页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书介绍了食品雕刻的基本知识及雕刻技法、多样化食雕精品、主题宴会装饰雕塑等内容。
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主题词:
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菜谱
装饰雕塑
中国
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.114-64
版次：
4
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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陈豫平
主编
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