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题名:
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食品添加剂 shi pin tian jia ji / 林春绵等编 , |
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ISBN:
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7-5025-6013-0 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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480页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、面粉处理剂、防腐剂等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家等内容。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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林春绵 lin chun mian 编 |
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附注:
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精细化工产品手册 |