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题名:
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餐饮也是媒体 / (意)奥斯卡·马奇西奥主编 , 肖天佑译 |
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ISBN:
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7-80190-890-2 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书聚焦于意大利餐饮业，并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业，进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析研究。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 意大利 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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其它题名:
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不同于麦当劳的意大利餐饮理念 |
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主要责任者:
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马奇西奥 主编 |
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次要责任者:
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肖天佑 译 |