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题名:
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宜兴菜典 [ 专著] / 裴俊良主编 , 宜兴市旅游园林管理局，宜兴市烹饪学会编 |
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ISBN:
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978-7-80718-598-7 价格： CNY150.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书系统整理和推介宜兴传统特色菜和宜兴饮食文化，记录了历史上各道宜兴本土菜的烹饪方法、本地食材及美食传说等，共收录了近200种宜兴菜的烹饪方法和民俗风情。 |
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主题词:
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饮食 文化 宜兴 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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裴俊良 主编 |
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主要团体责任者:
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宜兴市旅游园林管理局 编 |
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主要团体责任者:
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宜兴市烹饪学会 编 |