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题名:
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食品机械与设备 / 马荣朝，杨晓清主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-034513-4 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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301页 图表 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要介绍食品加工常用机械与设备，共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备和食品包装机械。 |
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主题词:
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食品加工设备 高等教育 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 4 |
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主要责任者:
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马荣朝 主编 |
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主要责任者:
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杨晓清 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 |