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题名:
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中国食品装饰艺术 [ 专著] / 施明宽，胡龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9145-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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100页 照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书主推面塑，另有巧克力、糖粉、糖艺，作品从构思立意到选材制作可见其艺术功底和艺术水准。内容包括：面塑制作基础，面塑制作图解等。 |
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主题词:
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食品雕刻 技术培训 |
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主题词:
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食品雕刻 |
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主题词:
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技术培训 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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施明宽 主编 |
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主要责任者:
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胡龙 主编 |
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附注:
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餐饮行业职业技能培训教程 |