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题名:
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经典烘焙大全
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犀文图书编著
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ISBN:
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978-7-5064-9142-6
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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159页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书系统地介绍了烘焙的基本常和烘焙食品的制作方法，详细介绍了烘焙过程中所需要的工具和原料，分为面包、蛋糕和其他烘焙食品三大类。
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主题词:
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烘焙
食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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中图分类法:
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TS21
版次：
4
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主要团体责任者:
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犀文图书
编著
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