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题名:
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冷链运输原理与方法 / 谢如鹤主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-15908-3 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从冷链运输的概念、现状与发展趋势，易腐货物的理化性质、冷藏原理、冷链运输条件，制冷原理与制冷系统、冷链运输装备与节能，易腐货物的冷链运输组织、冷链运输安全与风险管理、冷链运输信息化等角度，论述了冷链运输的概念体系、基本原理、操作技术与方法。 |
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主题词:
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冷藏货物运输 |
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中图分类法:
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U 版次： 5 |
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中图分类法:
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U 版次： 4 |
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主要责任者:
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谢如鹤 主编 |