|
题名:
|
果品保鲜贮藏加工
/
迟燕平主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-80762-631-2
价格：
CNY21.50
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
166页
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本书分为六章，内容包括：绪论、果品贮藏的基本原理、果品贮藏方法、果品贮藏保鲜的技术、果品技工的基本原理、果品加工方法。
|
|
主题词:
|
果园
|
|
中图分类法:
|
S660.9
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
TS255.4
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
S66
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
迟燕平
主编
|
|
版次:
|
2版
|