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题名:
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肉产品速冻保鲜技术
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段晓猛主编
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ISBN:
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978-7-204-10317-1
价格：
CNY9.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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106页
图
19cm
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出版发行:
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出版地：
呼和浩特
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书共分为四章，内容包括：肉类产品速冻保鲜技术、禽肉类产品速冻保鲜技术、食品速冻装置、速冻食品的包装技术。
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主题词:
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肉制品
速冻保鲜
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主题词:
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肉制品
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主题词:
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速冻保鲜
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中图分类法:
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TS251.4
版次：
4
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中图分类法:
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TS251
版次：
4
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主要责任者:
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段晓猛
主编
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