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题名:
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植物抗氧化剂及其应用 / 闵九康主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-1248-9 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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309页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共12章，主要论述了植物抗氧化剂和活性氧的发生和代谢过程；植物抗氧化剂和活性氧的种类和功能；植物抗氧化剂对人类健康的有益作用；植物抗氧化剂和活性氧对胁迫的防卫作用；酚类化合物在环境中的重要功能；植物活性氧在发送信息中的作用以及活性氧和光合作用的关系。 |
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主题词:
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植物 抗氧化剂 |
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主题词:
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植物 |
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主题词:
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抗氧化剂 |
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中图分类法:
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Q945 版次： 5 |
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中图分类法:
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Q945 版次： 4 |
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主要责任者:
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闵九康 主编 |