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题名:
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大闸蟹走进百姓家 / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5436-8869-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 图 (部分彩图) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。本书抛却大闸蟹的酒店做法，将大闸蟹真正引入寻常百姓家，教您如何选，洗，做，做出家常味道的营养海大闸蟹。 |
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主题词:
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中华绒螯蟹 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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其它题名:
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大闸蟹的100种家常做法 |
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主要责任者:
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王森 主编 |