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题名:
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三宅郁美的法式烘饼和可丽饼 / (日) 三宅郁美著 , 钱海澎译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5806-3 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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法式烘饼是法国西北部布列塔尼地区的传统美食，是一种广受欢迎的平民化主食。本书介绍了多款材料配比简单、食材易得的烘饼配方，操作图示详细，同时还为没有足够时间的读者准备了醒面时间短的食谱，让你在家也能体味法国风情。 |
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主题词:
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饼干 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS21 版次： 4 |
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主要责任者:
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三宅郁美 著 |
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次要责任者:
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钱海澎 译 |
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附注:
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日本烘焙师的专业配方 |