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题名:
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藤田千秋的司康饼和软曲奇 / (日) 藤田千秋著 , 李花子译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5811-7 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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司康饼和甜曲奇在西饼店和咖啡店里随手就能买到，但烤出来的效果是不相同的。它们外表酥脆，内心柔软，只有亲手制作，才能体会得到。本书介绍了55种司康饼和甜曲奇，以大众派茶点风格为首重，还有采用培根和橄榄的咸味款式，适合在各种场合供大家品味。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS21 版次： 4 |
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主要责任者:
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藤田千秋 著 |
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次要责任者:
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李花子 译 |
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附注:
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日本烘焙师的专业配方 |