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题名:
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餐饮服务难题应对 / 刘筏筏, 唐晓丹编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-18731-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章，介绍150个餐饮服务中最常见的难题案例，每个案例包含情景再现、专家点评和语言模板等内容，不仅有诊断，更有权威指导，操作性强。 |
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主题词:
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饮食业 商务服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘筏筏 编著 |
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主要责任者:
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唐晓丹 编著 |