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题名:
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食品微生物检测方法确认和证实手册 / 李宏，雷质文主编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-7371-6 价格： CNY66.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18,312页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书不仅包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织、美国食品药品监督局等国际组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，书中还涉及了食品微生物免疫学检测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效性评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物检定 |
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主题词:
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食品微生物 |
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主题词:
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微生物检定 |
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中图分类法:
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TS207.4-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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李宏 主编 |
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主要责任者:
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雷质文 主编 |