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题名:
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寿司制作大全 / 张家俊，双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-15421-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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92页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留第一版的花式寿司、饭团等，还新加入了海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷等精美寿司、饭团的做法。作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开。 |
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主题词:
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米制食品,寿司 制作 日本 |
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主题词:
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米制食品,寿司 |
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中图分类法:
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TS972.116-64 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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张家俊 编著 |
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主要责任者:
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双福 编著 |
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版次:
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2版 |