题名:
爱上咖啡师
/ 齐鸣著 ,
ISBN:
978-7-5537-2347-1 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
216页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社：
江苏科学技术出版社
出版日期： 2014
内容提要:
本书讲解了咖啡师吧台实操所需的核心专业技能，还展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力，具体包括咖啡豆选用与购买、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡制作技术等。
主题词:
咖啡
基本知识
中图分类法:
TS273 版次： 5
主要责任者:
齐鸣
著