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题名:
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饮食营养与健康
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于红霞, 蔺新英主编
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ISBN:
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978-7-5019-9617-9
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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247页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书涵盖了营养学基础知识、专业知识和食品安全知识，全书内容包括：绪论、食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、食品中的生物活性物质等。
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主题词:
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饮食营养学
高等学校
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中图分类法:
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R151.4
版次：
5
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主要责任者:
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于红霞
主编
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主要责任者:
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蔺新英
主编
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附注:
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高等学校专业教材
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