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题名:
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
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王森主编
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ISBN:
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978-7-5381-8404-4
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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135页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书从专业的角度出发，在口味与造型上双管齐下——更侧重于蛋糕造型的创新，呈现数十款奇幻造型蛋糕，有精美雅致的花鸟画蛋糕，有整体风格独特的翻糖蛋糕，有可爱生动的卡通动物等。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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王森
主编
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