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题名:
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中国面点文化 / 邵万宽著 , |
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ISBN:
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978-7-5641-2128-0 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12, 250页, [4] 页图版 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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中国主食与面点文化在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界。它与历史上每个时代的每个人都息息相关。尽管人们生活在社会的不同层面、不同领域，却始终不可或缺它。我国主食、面点文化的几千年的流传于发展，抒写着不同地域、不同民族的不同华章。这是一本系统探讨我国主食与面点历史的书籍，分别从主食与面点文化的特征、历史发展、面点形制、风味、年节、风俗等多角度进行挖掘、研究。 |
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主题词:
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面食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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邵万宽, 著 |