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题名:
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中国餐饮产业发展报告 / 主编邢颖 , |
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ISBN:
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978-7-5097-6183-0 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分析了2013年餐饮市场的运行情况和餐饮产业在资本市场的发展情况，展望了2014年的发展趋势，重点关注了餐饮行业的商业保险、乳品安全、面食文化和培训等热点问题。书中还特别选取了全聚德、北京宴、金百万和小南国等代表企业分析其现状、总结经验，又以在华韩国餐饮企业以及李锦记和羲和国际为研究对象，总结了其发展成功之道。 |
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主题词:
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饮食业 经济发展 中国 2014 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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邢颖 主编 |