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题名:
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米糠加工技术
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何东平, 相海主编
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ISBN:
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978-7-5019-9710-7
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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246页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术；米糠甾醇、维生素E和糠蜡的制取技术。
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主题词:
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米糠
饲料加工
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中图分类法:
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S816.443.4
版次：
5
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主要责任者:
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何东平
主编
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主要责任者:
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相海
主编
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