|
题名:
|
我爱芝士蛋糕 / (日)大森行子著 , 张倩，李瀛译 |
|
ISBN:
|
978-7-5381-8280-4 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
95页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书介绍了五种芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款芝士蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍”，针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。 |
|
主题词:
|
蛋糕 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.23 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
大森行子 著 |
|
次要责任者:
|
张倩 译 |
|
次要责任者:
|
李瀛 译 |