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题名:
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周毅食品雕刻 / 主编周毅 , |
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ISBN:
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978-7-5180-0127-9 价格： CNY38.00 (含光盘) |
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ISBN:
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978-7-88310-205-2 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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123页 彩图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。 |
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主题词:
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巧克力糖 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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其它题名:
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巧克力盘头 |
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主要责任者:
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周毅 主编 |