|
题名:
|
酱汁·酱料制作大全 / 邢伟, 双福等编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-18976-9 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
154页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书精选60款酱汁制作，全步骤图示；约150道美味菜肴的应用示范，大图展示成品菜肴。食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，最适合零基础入门。更有酱料讲堂等基础知识介绍，有效增加本书的信息量和菜肴数量，增加本书的实用性。此外，将本书菜品以最实用的方式编制索引，方便读者使用。 |
|
主题词:
|
调味酱 制作 |
|
中图分类法:
|
TS264.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邢伟 编著 |
|
主要责任者:
|
双福 编著 |